La Loue est une rivière française, affluent du Doubs. Elle s’écoule de Ounans au nord de Pontarlier à Parcey en aval de Dole dans le Jura. C’est une résurgence du Doubs. Ceci a été découvert en 1901 lorsque les usines Pernod de Pontarlier brûlèrent après avoir été frappées par la foudre. Le lendemain, on retrouva des traces d’absinthe et de colorant dans la Loue. Cela fut confirmé par le savant Edouard Martel qui, ayant remarqué une faille sur le cours du Doubs en aval de Pontarlier, y jeta un puissant colorant vert. Quelques jours plus tard, la Loue était colorée de ce même vert. C’est une rivière qui est classée comme l’une des plus belles rivières d’Europe pour la pêche à la mouche. La vallée de la Loue constitue une richesse touristique importante de la région. Elle présente un grand intérêt touristique, et plus particulièrement entre la source de la Loue et Ornans où, sur quelques 20 km, elle perd 229 m d’altitude. Ajouté à un débit régulier, cela en fait un parcours prisé pour des descentes en canoë.
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